Noskova domácí pražená káva

vždy čerstvá s lahodnou chutí

rodinná pražírna

cafe 60

Můj příběh pražení dobré kávy začal, jak tomu už bývá v rodině. Část rozvětvených příbuzných žila v Jemenu ve městě Sana, odkud občas dovezla zelená kávová zrna oblíbené etiopské kávy. Někdo je musel upravit do použitelného stavu a toho jsem se ujal.
První moje pražení probíhalo doma na pánvi a další zkušenosti a znalosti jsem nabyl u pražičky na dřevěné uhlí.
Dnes již v naši pražírně využíváme poslední moderní technologické postupy přípravy kávových zrn.

Vlastní technologie pražení

výrobní proces

Naše technologie pražení umožňuje se kávovému zrnu důsledně věnovat, sledovat
jeho chování při pražení a tím udržovat vysokou kvalitu výrobku.
K tomu nám napomáhá, mimo jiné pečlivé a přesné měření stupně pražení tzv.
“colorimetrem”, což zaručuje, že zákazníkům je dodávána káva ve vyrovnané kvalitě a stálé chutí.